近日，世界非物质文化遗产大会做出一个决议，授予贵州夜郎古酒业股份有限公司董事长余方强“世界非物质文化遗产保护杰出贡献奖”。
非物质文化遗产是各族人民世代相承、与群众生活密切相关的各种传统文化表现形式和文化空间，既是历史发展的见证，又是具有重要价值的文化资源。余方强获评“世界非物质文化遗产保护杰出贡献奖”，即展现了世界非物质文化遗产大会对传统大曲酱香酿造工艺的珍视，也展现了社会对余方强这种传统技艺传承者的尊重。
敦厚、朴实的余方强出生于酿酒世家。1983年，年仅16岁的余方强开始接触酿酒工作，但因为从小耳濡目染，他对茅台镇大曲酱香型白酒酿造工艺已经烂熟于心。
从1992年开始，余方强开始从事白酒勾调和品评技术工作，至今已在白酒勾调领域干了29年。多年来，余方强刻苦钻研、虚心学习，致力从事酱香型白酒生产与研究，掌握扎实的酿酒技艺，在酱香型白酒的酿造、勾调、品评、管理等领域形成了自己完整的技术理论，并获得高级勾调师、高级品酒师，省白酒评委会评委、市酒业协会白酒专家等荣誉称号。
值得一提的是，在余方强多年精心研究和勾调下，2015年，夜郎古酒荣获“巴拿马万国博览会百年庆典特等金奖”。
“一生酿好一坛酒”，余方强心怀多年的座右铭。参加工作30多年来，他坚信：世上看起来可做的事情很多，但真正能做好的却很少。他庆幸自己的一生都与酒打交道，人生如酒，酒如人生;酒即一生，一生即酒。一辈子酿好这一坛酱香美酒，其足矣!
余方强在接受媒体采访时谈到，夜郎古酒业品牌定位“大国工匠 艺术酱香”，既是要坚守传统酱酒酿造工艺来，更是要把酱酒做到极致化，要把它当成艺术品来看待。今后会在味觉盛宴这一强大IP的塑造下把产品呈现给消费者，让消费者感受到味觉的极致艺术酱香!
贵公网安备 52038202002016号