茅台镇酱香型白酒为什么还会持续涨价?

发布时间:2020-12-04

  2019年开始就有人预测今年酱酒市场增幅可能高达40%以上。虽然在疫情最严重时,茅台酒价格一度跌破2000元/瓶大关,但在短短数月后,茅台酒的价格却突破了3000元/瓶关口。

  茅台系列酒出厂价、建议零售价格没有变化,但市场实际成交价格大幅上涨。此外,其他茅台镇酱香型白酒品牌从今年第3、4季度开始也纷纷涨价,酱酒及白酒股票市场也是涨声一片,这些都让“2020年酱酒市场增幅在40%以上”的预测逐渐变成事实。

  在整体社会经济不理想时,茅台镇酱香型白酒却进入了涨价期,这是为什么呢?茅台镇酱香型白酒为何如此受欢迎?

  茅台热带动酱酒热

 

茅台酒

 

  茅台酒强势上涨的带动效应,以及茅台酒的高价格,给地方优质酱酒预留了较大的市场空间,还有当地政府、协会与酒企联合主动出击市场,以品质宣传赢得了市场的认可,加上近年兴起的新型社群营销模式,让更多消费者认识酱香酒工艺、文化,体验酱酒魅力,爱上了酱酒,从而带动了整个酱酒品类都火热起来。

  高品质消费的崛起

 

酱香酒

 

  当下已进入新消费时期,消费者开始注重品质消费和健康消费,自带健康特性的优质茅台镇酱香型白酒无疑成为这个时代的新宠。未来5年,占据社会主导地位的中产阶层规模将突破5亿,这个阶层的消费特点就是品牌、品质消费。茅台镇酱香型白酒特点和新中产消费特点高度契合,消费群体有增无减,市场前景无疑看“涨”。

  基酒库存少,优质基酒出现断层

  2012年底限制三公消费等综合因素导致市场呈断崖式下滑,地方酱酒企业销售陷入谷底,没有收入的支撑导致生产难以为继。有统计表明2013年地方酒企投产产能不足5%,大大小小1900多家企业(作坊)生产的不到100家。2014年 、2015年与2013年情况相差不大。2016年生产才呈现明显增长。

  2017年、2018年、2019年市场上大量出现求购基酒和租赁收购酒厂的声音。这说明市场的回升大大促进了库存的消耗。此外,优质茅台镇酱香型白酒的存放需要5年以上的时间,由此可以推断2020年,优质酱香基酒的供应会呈现明显不足。价格受供求关系变化影响,因此涨是必然趋势。

  生产成本大幅增加

  原材料价格涨了,高粱收购价从原来的3.6元一斤上涨到4.2元,涨幅在16%,五斤粮食一斤酒,其中高粱占了一半以上,另外小麦也出现一定幅度的上涨,大致在5-10%左右。原料的上涨必然拉动茅台镇酱香型白酒价格的上升。

  此外,劳动力紧缺导致了人工费用上涨,还有生产时的能源使用费、企业在安全环保方面的投入和维护费也在不断增加,从而导致了酱酒生产成本的整体上升。

  由此看来,酱香酒涨是必然的结果

 

酱香型白酒生产工艺

 

  在“茅台热”的强劲带动下,酱香型白酒市场形势大好,品牌百花齐放,市场发展势如破竹。在众多酱酒品牌的激烈竞争中,茅台镇夜郎古酒业股份有限公司亦凭实力、品质脱颖而出,表现优异。

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